蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头 蚂蚁庄园1月3日答案

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支付宝蚂蚁庄园1月3日今天正确答案

今日答题：

蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头

选项：A、口感更松软；B、蒸出来更白

正确答案：

口感更松软

解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。

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